Pizzakranz

Von Pfeiline

wenn Gäste kommen- schön zum Vorbereiten

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Rezept bewerten 3.2/5 (18 Bewertung)

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1 Foto

Mozzarella-Käse-Pizzabrot

Blätterteig-Pizza-Kegel

Zutaten

350 g Mehl
200 g lauwarmes Wasser
1/2 Würfel Hefe
25 g Rapsöl
1 TL Salz
1 Prise Zucker
Tomatensoße:
1 Zehe Knoblauch
40 g Ketchup
50 g Tomatenmark
50 g Wasser
Füllung
Je 150 g Schinken u. Salami
200 g geriebenen Gouda
Pizzagewürz
150 g Champignon
150 g rote Paprika

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Hefeteig aus den o.g. Zutaten herstellen. Ich habe einen Thermomix und habe die Hefe mit Wasser, Salz u. Zucker in den Mixtopf gegeben 2 min 37°C. Dann Mehl dazu und 2 min kneten. Teig 1 Stunden gehen lassen.

Schritt 2

Füllung vorbereiten. Salami und Schinken in kl. Würfel schneiden. Champignons habe ich aus dem Glas- die sind schon geschnitten. Paprika auch in kl. Würfel schneiden. Alles vermengen und mit Pizzagewürz würzen. Geriebenen Käse daruntermengen.

Schritt 3

Teig ausrollen ca. 35 cm. In 12 Tortenstücke teilen. 4 Tortenstücke an der breiten Seite zusammensetzen und in der Mitte ca. Tassengröße ein Loch lassen. Die anderen 8 Stücke dazwischen gleichmäßig verteilen. Dann die Teigstücke mit den Fingern etwas zusammendrücken.

Schritt 4

Rundherum nun die Tomatensoße verstreichen. Danach die Fülle daraufgeben. Nun die Teigspitzen nehmen, ein bis zweimal verdrehen und über die Fülle im Loch fixieren. Das mit allen Stücken machen.