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Der perfekte Hefeteig: So gelingt er mit Leichtigkeit

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HeimGourmet

Egal ob Pizza, Hefezopf, Brötchen oder Martinsbrezel: All diesen Leckereien liegt ein Hefeteig zugrunde. Nur wenn der richtig gut gelingt, wird auch das Gebäck wie vom Bäcker. Aber gerade Hefeteig stellt für viele Menschen eine große Herausforderung da und die meisten trauen sich erst gar nicht dran. Das muss aber nicht sein. Wir haben für euch alle Tipps für einen perfekten Hefeteig zusammengetragen. So gelingt jedes Backvorhaben und das Ergebnis schmeckt wie frisch vom Bäcker.

© Christian Jung/Shutterstock.com

Hefegebäck selbst backen

Natürlich stellt sich die Frage: Warum selbst backen, wenn man wunderbares Hefegebäck beim Bäcker kaufen kann? Zum einen ist das selbst backen immer noch günstiger. Gerade, wenn man einmal den Dreh raus hat, lassen sich Brötchen, Brot und Pizza im Handumdrehen selbst backen. Und man hat volle Kontrolle über die enthaltenen Zutaten, verzichtet auf Konservierungsstoffe und kann mit Geschmacksrichtungen experimentieren. 


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