Marquesita de Naranja
Von Sonja
Zutaten
- Teig:
- 250 g Mehl
- 1 Tl Backpulver
- 70 g Zucker
- 1 Ei
- 125 g Butter
- Fülle:
- 200 g sehr fein gehackte Mandeln
- 25 g Kokosflocken
- Saft und Schale einer Orange
- Grand Marnier
- Glasur:
- 100 g Puderzucker
- 2 Eßl Blutorangensaft
- 1 Eßl Grand Marnier
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Aus den Zutaten schnell einen Teig herstellen und für 1 h kalt stellen.
Schritt 2
Die Mandeln leicht rösten und mit den übrigen Zutaten zu einer streichfähigen Masse verarbeiten.
Schritt 3
2 Teigplatten von 30 auf 30 cm ausrollen.
Die Teigplatte mit der Gabel einstechen und mit der Nussmasse bestreichen. Darauf die andere Platte legen, mit der Gabel einstechen, gut andrücken.
Schritt 4
Bei 170 °C (Heißluft) auf der mittleren Schiene in ca. 20 min goldbraun backen. Den noch heißen Kuchen in kleine Streifen von 2 auf 3 cm schneiden.
Schritt 5
Den Puderzucker mit dem Orangensaft und Grand Marnier zu einer streichfähigen Glasur verrühren und die Schnitten damit bestreichen.
Die Schnitten noch heiß mit der Glasur bestreichen.
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