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Zutaten
- 400 gr. Mehl
- 120 gr. Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- 200 gr Butter
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 80Min.
Koch-/Backzeit 10Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Mit dem Mehl einen Haufen formen und in die Mitte eine Vertiefung drücken.
Schritt 2
Zucker, Vanillezucker und Eier ind die Vertiefung geben und verrühren.
Schritt 3
Die kalte Butter auf den Mehlrand geben und alles verkneten.
Schritt 4
In Alufolie wickeln und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Nach ca. 45. Minuten Ofen auf 200°C vorheizen.
Schritt 5
1 cm dick ausrollen und ausstechen.
Schritt 6
Kekse bei 200°C ca. 10 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.
Die Kekse können natürlich auch dekoriert werden.
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Rezept für einfache Bananen-Kokos-Kekse:
Zutaten:
- 1 gut gereifte Banane
- 160 g Kokosraspeln
Zubereitung:
Die Banane zerdrücken und mit den Kokosraspeln vermischen. Aus der Masse kleine Bällchen formen, diese auf einem Backblech etwas platt drücken und für 20 bis 25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen. Die Plätzchen abkühlen lassen und genießen.
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