Linzertorte

Von katja

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Blitzkuchen

Schwammkuchen

Zutaten

200 g Mehl
125 g Zucker
1 Ei
1/2 P. Backpulver
1 MSP Nelke gem.
1 gestr. TL Zimt
1 Pr. Salz
geriebene Zitronenschale
125 g Haselnüsse
150 g Butter
1 EL Kakao
1 EL Kirschwasser
Himbeermarmelade

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 15Min.
Koch-/Backzeit 40Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Springform ausfetten

Mehl, Backpulver mischen, mit Butter, Zucker, Vanillezucker, Haselnüssen, Zimt, Ei, Kakao, Kirschwasser und ger. Zitronenschale zu einem glatten Teig kneten.

Am besten über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.

Schritt 2

Springform mit ca. 1 cm dickem Teig auslegen - Rand nicht vergessen. Die Himbeermarmelade auf dem Teig verteilen. Restliche Teig ausrollen mit Teigrädchen Streifen ausradeln und diese gitterartig auf die Marmelade legen. Das Kuchengitter mit einem verquirltem Eigelb bestreichen (alternativ: Dosenmilch) und im vorgeheizten Backofen backen.

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