Bratapfeltorte
Von Schleckermaul
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Zutaten
- Teig:
- 250g Mehl
- 100g Zucker
- ½ Pck. Backpulver
- 1 Ei
- 150g Butter
- Belag:
- 11-13 säuerliche Äpfel (Boskop)
- 50g Rosinen
- 1 Pck. Vanillepudding
- Etwas Zimt
- 125g Zucker
- 750g Schlagsahne(oder halb Milch halb Sahne)
- 2 EL Mandelblättchen
- 1 EL Puderzucker
Infos
Art der Zubereitung
Schritt 1
Zutaten des Teiges kneten und für 30 min kaltstellen.
Schritt 2
Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen. Die Hälfte des Teiges in den Boden,die andere Hälfte als Rand.
Äpfel darauf verteilen und mit Rosinen füllen.
Schritt 3
Puddingpulver mit 150g Sahne glattrühren, 600g Sahne, Vanillezucker und 125g Zucker aufkochen, Puddingpulver dazu, über die Äpfel gießen.
Schritt 4
1,25 Stunden bei 150°C backen.
Schritt 5
Mandel kurz vor Ende darüber streuen.
Kuchen über Nacht in der Form abkühlen lassen.
Kurz vor dem Servieren mit Puderzuckerr bestäuben
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