Elisenlebkuchen
Von benjamin
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Zutaten
- 2 Eier
- 150 g brauner Zucker
- je 1 Msp. Gewürznelke und Kardamom
- 1/2 Tl Zimt
- 1 Tl abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
- 1 El Rum
- 100 g Zitronat
- 150 g Mandeln (gemahlen)
- 100 g Mandeln (gehackt)
- ca. 50 Oblaten (5 cm Durchmesser)
- 250 g Puderzucker
- 3-4 El Zitronensaft
Infos
Portionen 50
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 30Min.
Koch-/Backzeit 20Min.
Kosten Mäßig
Adapted from bcproject.de
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Gewürze, Zitronenschale und Rum sowie Zitronat und beide Mandelsorten unterrühren.
Schritt 2
Den Backofen auf 160 Grad (Umluft 140 Grad) vorheizen. Die Masse auf die Oblaten streichen und auf ein Backblech setzen. Auf der mittleren Schiene etwa 20 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen.
Schritt 3
Für den Guss den gesiebten Puderzucker mit dem Zitronensaft verrühren. Die LebKuchen noch warm damit bestreichen.
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Lust auf eine kleine Advents-Schlemmerei? Wir haben diesen himmlischen WEIHNACHTSSTERN mit HIMBEER-MARZIPAN-Füllung für euch gebacken. Probiert's gleich selbst aus!
Zutaten
Für den Teig
- 20 g frische Backhefe
- 1/2 TL Salz
- 15cl warme Milch
- 50 g Zucker
- 2 Eier
- 70 g weiche Butter
- 400 g Mehl
Zum Füllen
- 100g Zentis Himbeerkonfitüre
- 200g Zentis Marzipanrohmasse
Wie es geht seht ihr im Video. Viel Spaß!
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