Matjes-Filet ist super einfach zuzubereiten und schmeckt frisch und zart. Der leicht säuerliche Geschmack passt hervorragend zu der cremigen Sahnesauce mit den frischen Äpfeln.
1 Foto
Zutaten
- 400ml Schlagsahne
- 1EL Essigessenz
- 10g Zucker
- 8 Matjesfilets
- 1 Apfel
- 1 große Zwiebel
- 3 Dill-Stängchen
- Salz und Pfeffer
Infos
Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 8Min.
Koch-/Backzeit 60Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Sahne mit der Essigessenz vermengen und 1h ruhen lassen, damit die Sahne andickt.
Schritt 2
Den Apfel und die Zwiebel schälen und in feine Scheiben schneiden. Genauso auch die Dillstängchen.
Schritt 3
Die angedickte Sahne mit dem Zucker, dem Dill, den Zwiebelstückchen und den Apfelscheiben vermengen und über die Matjesfilets schütten.
Der Matjes schmeckt gut mit Pellkartoffeln.
Du magst vielleicht auch
-
Gyros wie vom Griechen
4.7/5
(486 Bewertung)
-
Winterlicher Obstsalat
4.9/5
(218 Bewertung)
-
Eisbein
4.9/5
(203 Bewertung)
-
Bratapfelsirup
4.7/5
(275 Bewertung)
-
Lachs mit heller Soße
4.9/5
(197 Bewertung)
-
Paniertes Seelachsfilet
4.5/5
(464 Bewertung)
-
Wellington-Filet
4.7/5
(249 Bewertung)
-
Lachs-Röllchen
4.9/5
(326 Bewertung)
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Ein bisschen Detox nach dem Geschlemme der letzten Wochen gefällig? probiert diesen grünen Detoxsaft mit Apfel, Gurke und Spinat.
Dieses Rezept kommentieren