Holländische Mandelplätzchen
Von driri
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Zutaten
- 75 g Butter oder Margarine
- 250 g feiner Rohzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 125 g Mehl
- 125 g grobgehackte Mandeln
- 1/2 TL Zimt
- 1 Prise Salz
Infos
Portionen 35
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Koch-/Backzeit 10Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Den Backofen auf 160 Grad (180 Grad Ober/Unterhitze) vorheizen.
Schritt 2
Die zimmerwarme Butter mit dem Rohzucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen.
Schritt 3
Mehl, Mandeln, Zimt und Salz vermengen und unter die Masse rühren.
Schritt 4
Den mit einem Teelöffel in recht großen Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und mit dem Löffelrücken flach drücken.
Schritt 5
Die Plätzchen erst für ca. 10-12 Minuten backen und abkühlen lassen.
Bei Ober/Unterhitze das Blech zuerst für 5-6 Minuten auf der obersten, dann für weitere 5-6 Minuten auf der untersten Schiene backen.
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Rezept für einfache Bananen-Kokos-Kekse:
Zutaten:
- 1 gut gereifte Banane
- 160 g Kokosraspeln
Zubereitung:
Die Banane zerdrücken und mit den Kokosraspeln vermischen. Aus der Masse kleine Bällchen formen, diese auf einem Backblech etwas platt drücken und für 20 bis 25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen. Die Plätzchen abkühlen lassen und genießen.
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