Halloumi-Gemüse-Burger mit Pommes

Von Vienna Fashion Waltz

Gesundes Fast Food bzw. Fast BBQ, das hat man in nicht mal 30 Minuten mit diesem leckeren vegetarischen Burger gezaubert.

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Rote-Beete-Kartoffel-Burger

Zutaten

1 Brötchen
Halloumi
Zuchini
Aubergine
Salat
1 Gurke
Joghurt
Dill
Salz Pfeffer
Leinöl
Knoblauch
Kartoffeln
Olivenöl

Infos

Portionen 1
Schwierigkeitsgrad Leicht
Koch-/Backzeit 20Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

ls erstes habe ich die Kartoffeln geschält und in Spalten geschnitten. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und die Kartoffelspalten mit Olivenöl bepinseln und im Backofen je nach Dicke 20 – 30 Minuten knusprig backen.

Schritt 2

Die Gurke schälen und raspeln, salzen und etwas stehen lassen, die Gurkenraspel gut ausdrücken und das Wasser abgießen. Ich mache meinen Gurkensalat immer sehr simpel. Gewürze und Kräuter je nach belieben. Etwas Knoblauch. Alles mit Joghurt und Leinöl verrühren.

Schritt 3

Für den Burger, das Gemüse und den Halloumi ein einer Pfanne grillen. Diesmal sind mir die Auberginen besonders gelungen, dafür waren diese aber auch ordentlich in Olivenöl gebraten worden. Die Auberginen brauchen ziemlich viel Fett.