Tomaten- Tarte
Von Charly2
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Zutaten
- Für den Teig:
- 200 g Weizenmehl
- 1 Ei
- 1/2 TL Salz
- 1-2 EL Wasser
- 100 g Butter
- Für den Belag:
- 400 g Käse - Gouda
- 400 g Cocktaitomaten
- 4 Eier
- 200 ml Sahne
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- Kräuter: Schnittlauch, Basilikum.........
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Koch-/Backzeit 30Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Teig:
Mehl in eine Schüssel sieben. Ei, Salz, Wasser, und Butter zugeben. Alles mit einem Handrühgerät - Knethaken- gut vermengen.
Schritt 2
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem glatten Teig verkneten und in Frischhaltefolie etwa 1 Stunde kalt stellen.
Schritt 3
Teig zwischen Frischhaltefolie ausrollen und in eine gefettete Form geben. Den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen und zum Blindbacken mit Backpapier abdecken und mit Hülsenfrüchten füllen .
Die Form auf dem Rost in den vorgeheiztem Backofen bei Umluft / 180 Grad ca. 10-12 Minuten backen.
Schritt 4
Für den Belag den geriebnen Käse verteilen und die Tomaten darauf setzen.
Schritt 5
Die Eier mit der Sahne, Salz, Pfeffer, Muskat und Kräutern verrühren und über den Belag gießen.
Schritt 6
Im vorgeheiztem Backofen weitere 30-35 Minuten backen.
Noch warm servieren.
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