Leckere Rezepte für einen Koriander Dip - 2 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Saftig süß: Dieser Schoko-Birnen-Kuchen ist das Highlight bei Kaffee und Kuchen
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Auf Partys könnt ihr den Kuchen auch in süße Muffins umwandeln. Er schmeckt hervorragend, da er auf der einen Seite sehr süß und fruchtig, und auf der anderen schon fast karamellig schmeckt.
Zutaten
- 150 g Zucker
- 150 g weiche Butter
- 3 Eier
- 1 TL Backpulver
- 180 g Milch
- 190 g geschmolzene Schokolade
- 4 Birnen
- eventuell etwas geschmolzene Schokolade als Glasur
Zubereitung
- Backofen auf 180° C vorheizen.
- Zucker, Butter und Eier in einer Schüssel miteinander vermengen.
- Anschließend Mehl und Backpulver zu den flüssigen Zutaten hinzugeben. Alles gut verrühren.
- Die geschmolzene Schokolade zum Teig hinzugeben und langsam unterrühren.
- Die Birnen schälen.
- Den Teig in eine eingefettete Kastenform geben. Die Birnen in den Teig drücken.
- 35 Minuten bei 180° C backen.
- Den Kuchen aus der Form lösen, abkühlen lassen.
- Nach Belieben könnt ihr den Kuchen noch mit Schokolade glasieren oder mit geschmolzener Schokolade übergießen und direkt genießen.
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- 1 grüne Paprika
- 1 Bund frischer Koriander
- ½ Bund frische Petersilie
- 1 TL grobes Meersalz
- 2 Zehen Knoblauch
- 100 – 120 g Olivenöl
- ein 'Schluck’ Weißweinessig
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- Teig
- 150g Dinkelmehl
- 150g Weissmehl
- Salz
- 150g Butter
- 1 Ei
- 3 EL griechisches Joghurt
- 1 EL ganze Korianderkörner
- Füllung
- 2 grosse Süsskartoffeln
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL gemahlener Koriander
- 1 EL Kokosnussmilch
- 50g Ziegenfrischkäse
- 1 EL Sesamsamen
- Koriander-Chimichurri
- 1 Bund Petersilie
- 1 Bund Koriander
- 1 Knoblauchzehe
- 5 EL Olivenöl
- 2 EL Weissweinessig
- Salz
- Pfeffer
- 1 kleine getrocknete Chilischote
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