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Leckere Rezepte für Blätterteiglachs mit Schmand - 4 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Zwiebel schneiden wie ein Pro

Profi-Köche kriegen eine Zwiebel so schnell geschnitten, dass sie gar nicht erst die Chance hat ihnen die Tränen in die Augen zu treiben. Chefkoch Damien zeigt euch wie man Zwiebeln schnell geschnitten bekommt, ohne sich in die Finger zu schneiden.

Am besten bewertete Blätterteiglachs mit Schmand Rezepte

Von

Den Ofen auf 180°C vorheizen

  • Für 16 Mini-Croissants:
  • 1 Blätterteig aus dem Kühlfach
  • 4 Scheiben Räucherlachs/ Räucherforelle
  • 1 Packung (Kräuter-)Frischkäse
  • 7 Stängel Schnittlauch
  • Pfeffer
  • 1 Eigelb
  • 2EL Milch
4.6/5 (338 Bewertung)

Von

Lachs-Blätterteigtaschen lassen sich schnell und einfach zubereiten und eignen sich als Vorspeise oder Fingerfood

  • 1 Packung TK Blätterteig
  • 200 g geräucherter Lachs
  • 200 g Kräuterfrischkäse
  • eventuell 1 Knoblauchzehe
  • 1 Eigelb zum Bestreichen
4.6/5 (263 Bewertung)

Von

Den Blätterteig in eine passende Form legen

  • - 1 Blätterteig
  • - 1 Päckchen mit 4 Scheiben geräuchertem Lachs
  • - 4 Lauchstangen
  • - 500 g Saure Sahne / Crème fraiche
  • - 3 Eier
  • - 150 g geriebener Emmentaler
  • - Salz
  • - Pfeffer
2.9/5 (16 Bewertung)

Von

Die Crème fraîche mit dem Frischkäse vermischen

  • 500 g Lachs
  • 1 Blätterteig
  • 10 cl Crème fraîche
  • 60 g Kräuterfrischkäse
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 1 Eigelb
2.1/5 (191 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Lachs im Blätterteig Mini-Croissants mit Lachs und Frischkäse