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Köstliche Rezepte für Käsespätzle - 8 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Mandeln schnell und einfach geschält

Im Rezept steht „geschälte Mandeln verwenden", doch wie kriegt man Mandeln nur geschält? Chefkoch zeigt wie man mit einem ganz einfachen Trick Mandeln ohne großen Aufwand ruck zuck geschält bekommt.

Am besten bewertete Käsespätzle Rezepte

Von

Mehl, Eier Salz und Wasser zu einem zähen Teig vermischen

  • 600 g Vorarlberger Spätzlemehl
  • 8 Eier
  • Salz
  • Wasser
  • Sauerkäse
  • Spätzlekäsemischung
  • Zwiebeln
  • Butter
4.8/5 (186 Bewertung)

Sie sind das Wohlfühlessen schlechthin: Käsepsätzle. Ob ihr aus dem Süden kommt oder nicht, wer kann frisch vom Brett geschabten Spätzle mit Butter, Käse und Röstzwiebeln schon widerstehen? Wir nicht! Heute stellen wir euch ein schwäbisches Originalrezept vor:

Von

Mehl, Eier, Salz, Muskat vermengen und unter Rühren mit Kochlöffel so lange Wasser zugeben bis der Teig homogen z...

  • 400g Spätzlemehl
  • 4 Eier
  • ca. 0,2l Wasser
  • Salz, Muskat
  • 4 Zwiebeln, groß
  • Öl
  • Zucker
  • 400g geriebener Bergkäse
  • Pfeffer
4/5 (18 Bewertung)

Österreich und Skifahren gehören zusammen. Kilometerlange Pisten, Pulverschnee und Traumpanorama. Doch auch abseits der Pisten hat Skivergnügen einiges zu bieten: Wir präsentieren euch die kulinarischen Klassiker der Skihütte!

Von

Einen zähflüssigen Spätzleteig aus Mehl, Salz, Pfeffer, milch und Eiern anrühren

  • 1 Paket gekochter Schinken
  • 1 Stück Gouda
  • 1 Dose Mandarien
  • 1 Glas Silberzwiebeln
  • 1 Tomate
  • 1 rote Zwiebel
4.3/5 (17 Bewertung)

Von

Für den Teig die Eier, das Mehl, das Öl und reichlich Salz (ca

  • Für den Teig:
  • 500 g Mehl
  • 1 EL Öl
  • 250 ml Wasser
  • 4 TL Salz, reichlich
  • 6 Ei(er)
  • 3 m.-große Zwiebel(n)
  • 300g Käse (Allgäuer Emmentaler), gerieben
4.2/5 (9 Bewertung)

Kalorien sparen und gleichzeitig den Wasserhaushalt füllen. Mit diesen besonders wasserreichen Lebensmitteln klappt es:

3 362 mal geteilt

Von

Die Zwiebel schälen und hacken

  • 1 große Zwiebel
  • 500 g Spätzle (Kühlregal oder selbstgemachte)
  • 1 Becher Sahne
  • 1 Beutel Käse (Emmentaler), geriebener
  • Butterschmalz
  • Salz
  • Pfeffer, schwarzer
  • Muskat
4.1/5 (53 Bewertung)

Von

Mehl, Salz, Eier, Sprudel in einer Schüssel schlagen, bis Blasen entstehen

  • 500 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • 4 Eier
  • 200 ml Sprudel
  • 100 g Bergkäse, gerieben
  • 100 g Emmentaler, gerieben
  • 100 g Limburger, gewürfelt
  • 2 Zwiebeln
  • Salz, Pfeffer
4/5 (28 Bewertung)

Von

Mehl, Salz, Eier, Sprudel in einer Schüssel schlagen, bis Blasen entstehen

  • 500 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • 4 Eier
  • 200 ml Sprudel
  • 100 g Bergkäse, gerieben
  • 100 g Emmentaler, gerieben
  • 100 g Limburger, gewürfelt
  • 2 Zwiebeln
  • Salz, Pfeffer
3.9/5 (18 Bewertung)

Von

Spätzle nach dem Rezept meiner Mutter

  • 750g Mehl (am besten Dinkel)
  • 5-7 Eier
  • 1 Prise Salz
  • evtl. ½ Teelöffel Backpulver
  • Mineralwasser 100 – 250 ml
  • Muskatnuss
  • würzigen Hartkäse (Emmentaler, Bergkäse, etc.)
  • 5 Zwiebeln
2.3/5 (3 Bewertung)

Käsespätzle Rezeptsammlung

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Kässpätzle mit Zwiebeln Vorarlberger Kässpätzle