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Leckere italienische Rezepte - 226 Rezepte

Weitere Italienische Rezepte

Von

Die getrockneten Steinpilze 20 Minuten in einem halben Liter warmen Wasser einweichen

  • 10 gr getrocknete Steinpilze
  • 250 gr Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 40 gr Butter
  • 100 gr magerer Speck
  • 1 Zweig frischer Thymian
  • 200 gr Risottoreis
  • 1,5 dl Madeira-Wein
  • Gemüsebrühe
  • frisch geriebener Parmesan
4.8/5 (55 Bewertung)

Von

Teuflisch gut!!! Ein Huhn fuer den Grill!

  • 1 Huhn
  • Salz
  • Pfeffer
  • Chiliflocken
  • Paprika
  • Italienische Kraeuter
4.4/5 (54 Bewertung)

Von

Zubereitung des Teigs: Wasser, Hefe und Zucker solange mischen bis der Hefewürfel sich aufgelöst hat

  • Für den Teig:
  • 20 gr frische Hefe
  • 250 ml kaltes Wasser
  • 300 gr Mehl (Typ 405)
  • 125 gr Hartweizengrieß
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Olivenöl
  • Für die Tomatensoße:
  • 1 Schalotte
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 frische Tomate
  • 1 Dose gestückelte Tomaten
  • 1 Handvoll frisches Basilikum
  • 4 Stängel Thymian
  • 1 kleine Dose Tomatenmark
  • 1 El Olivenöl
  • Salz und Pfeffer zum Abschmecken
  • Für den Belag:
  • 1 Kugel Büffelmozzarella
  • 1 frische Tomate
  • frische Basilikumblätter
4.2/5 (115 Bewertung)

Von

Zuchini schneiden und an braten

  • Tomaten, Mozzarella, Zuchini, Basilikum, Kübiskernöl, Balsamikoessig
4.3/5 (52 Bewertung)

Von

In Italien gibt es jeden Tag Pasta, das ist der Primo Piatto, bevor man das Fleisch oder den Fisch isst

  • 1 Aubergine
  • 120 g festkochender Fisch
  • 2 Blaetter Radicchio Salat
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 kleine Zwiebel
  • 100 ml Tomatensauce
  • 1/2 Bund Basilikum
  • Oregano und Rosmarin
  • Salz und Pfeffer
  • 50 ml Sahne
  • etwas Olivenoel
  • 200 g Spaghetti
4.3/5 (11 Bewertung)

Von

Die Bandnudeln nach Packungsangabe in Salzwasser garen

  • 500 g Bandnudeln
  • 400 g Lachs
  • 200 g Sahne
  • 100 g Crème fraîche
  • 100 ml Milch
  • 1 m.-große Zwiebel(n)
  • 1 Knoblauchzehe(n)
  • 1 Eigelb
  • etwas Brühe, gekörnte
  • Salz
  • Öl
  • Zitronensaft
  • evtl. Dill
4.2/5 (20 Bewertung)

Von

die kartoffeln, karotten und zwiebeln klein schneiden und in einem großen topf in etwas olivenöl anbraten

  • 3 große kartoffeln
  • 3 große karotten
  • 1 rote zwiebel
  • 2 kleine zucchini
  • 3 stangen staudensellerie inkl. grün
  • 500g cherrytomaten
  • etwas gemüsebrühe
  • 1 daumengroßes stück ingwer
  • 100g tiefkühl-erbsen
  • 100g tiefkühl-fisolen
  • 2 el tomatenmark
  • 2 knoblauchzehen
  • 3 el hefeflocken
  • salz, pfeffer, ital. gewürze
  • 1 tasse quinoa
4.3/5 (5 Bewertung)

Von

Eine Gemuesewaehe/Tarte/Pie ist immer gut! Aber immer nur das Gemuese kleinschneiden und auf den Teig werfen, ist ...

  • Fuer ein Waehenblech von 32 cm Durchmesser:
  • 1 grosse Zucchini
  • 1 Aubergine
  • 1 Karotte
  • 5-6 Pilze
  • 2 Tomaten
  • 1 ausgewallter Blaetterteig fuer diese Blechgroesse
  • Fuer den Guss:
  • 100 g Ricotta
  • 250 g Creme Fraiche mit Kraeutern
  • 2 Eier
  • 30 g geriebener Parmesan
  • Salz und Pfeffer
  • Paprika und Rosmarin
  • etwas Chilipulver
4.3/5 (8 Bewertung)

Von

Die Soße ist so cremig und lecker

  • 2 Esslöffel Butter
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 Karotten
  • 1 Stange Lauch
  • 1-2 Paprikaschoten
  • 1 Zucchini
  • 150ml Weißwein
  • 500 ml Sahne
  • 200 Gramm geriebenen Parmesan
  • Trüffelcreme nach Belieben
  • Pfeffer und Salz
  • 500 Gramm Nudeln
4.3/5 (4 Bewertung)

Von

Hackfleisch in einer Pfanne mit Öl anbraten

  • 500g Hackfleisch
  • 200ml pürierte Tomaten
  • 1 kleine Dose pürierte Tomaten
  • 50 ml Sahne
  • 50ml Wasser
  • 12 Lasagneplatten
  • 1 Becher Crème fraiche
  • 200g geriebenen Käse
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz, Pfeffer, Öl
4.2/5 (28 Bewertung)

Von

Neuerdings erhaelt man auch in der Schweiz diese runden, dicken Auberginen

  • 3 dicke Auberginen (Gewicht zusammen ca 1 kg)
  • 400 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 100 ml Weisswein
  • 50 ml Sahne
  • Salz und Pfeffer
  • Paprika
  • Rosmarin
  • Chiliflocken
  • Oregano
  • etwas Olivenoel
  • etwas geriebenen Parmesan
4.2/5 (5 Bewertung)

Von

Ich selber bin ja nicht so der Nudelfan, meine Familie aber schon

  • Crespelleteig:
  • 200 g Mehl
  • 3 Eier
  • 250 ml Milch (kann auch Milch-Wasser gemischt sein)
  • 1 Prise Salz
  • Meine Füllung:
  • 300 g Hühnerbrüstchen
  • 150 g Speckwürfel
  • 1 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 100 g Spinatblätter
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprika
  • Rosmarin
  • 100 ml Sahne
  • 100 ml Saure Sahne
  • etwas Öl
4.2/5 (6 Bewertung)

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