Rezepte mit dem Dampfgarer - 4 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Paysanne, Brunoise und Julienne sagt euch nichts? Dann gut aufgepasst: Chefkoch Damien zeigt die drei Standard-Schnittweisen, die Profiköche beim Schneiden von beispielsweise Karotten unterscheiden.
Am besten bewertete Dampfgarer Rezepte
Schwammkuchen
Von Miriam
Einen Kuchen ohne Ofen backen? Dieses Rezept für Schwammkuchen macht es möglich, denn er wird im Dampfgarer zuber...
- 6 Eier
- 250g Zucker
- 40ml Wasser
- 220g Reismehl
- 1/2 TL Backpulver
- 1 1/2 TL Mandelextrakt
- Puderzucker
Crème Brûlée mit frischer Orangenschale
Von Hausfrau, Die kluge Hausfrau
Diese französische Spezialität ist ein köstliches Dessert und mit dem Film "die fabelhafte Welt der Amelie" welt...
- 1 Ei
- 20g Zucker
- 50ml Sahne
- 80ml Milch
- 20g abgeriebene Orangenschale
- 2TL Orangenlikör (z.B. Grand Marnier)
- 1TL Vanilleextrakt (kann auch weg gelassen werden)
- 1Prise Salz
- 4 TL Rohrzucker
Feine Tofuklößchen
Von Hausfrau, Die kluge Hausfrau
Als Beilage zu Pasta oder lecker als Suppeneinlage Vegan
- ca. 3 trockene Scheiben Brot
- 100 g Tofu (selbstgemacht)
- etwas Mehl
- Tabasco grün
- Chilipulver
- Paprika edelsüß
- Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
- Kräutersalz
Leichte Gemüsetarte
Von Hausfrau, Die kluge Hausfrau
Ob frühlingshaft, sommerlich oder herbstlich - immer wieder ein Genuss!
- Teig:
- 100 g Butter
- 200 g Mehl
- 1 TL Salz
- evtl. 1 Ei
- Füllung:
- 100 g Edamer
- 100 g Möhren in Scheiben oder Stücken, frisch oder TK
- 100 g Erbsen TK
- 100 g Zucchini in Scheiben
- 200 g Milch
- 3 Eier
- 50 g Mandelplättchen
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer frisch gemahlen
- 2 Prisen Muskatnuss frisch gerieben
gefüllte Paprika im Dampfgarer 
Kaninchenfilet im Dampfgarer
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