19 köstliche Rezepte mit Kirschen, um den Sommer ausgiebig zu feiern

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Eingelegte Kirschen

Auch abseits von süßen Klassikern wie Marmelade, Kuchen und Kirschmichel kann man Kirschen genießen. Habt ihr sie schon mal zu Salzigem probiert? Marinierte Kirschen bilden ein perfektes Pendant zu vielen salzigen Speisen etwa zu Ziegenkäse oder Schafskäse. Man kann sie also gerne einmal zu einem Käseteller reichen oder zu Salat.

Und so einfach geht's: 

Zuerst 50 ml Rotweinessig mit 150 ml Wasser, 100 g Zucker und 1 TL Salz für 2 Minuten kochen lassen. Dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Ein Schraubglas mit entkernten, gewaschenen und entzwei geschnittenen Kirschen befüllen, die Marinade darauf gießen und gut verschließen.