Diese Gerichte haben wir immer falsch zubereitet, ohne es zu wissen

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Steak

Steak scheint einfach in der Zubereitung, aber in Wahrheit gibt es unzählige Möglichkeiten, es zu ruinieren. Erstens: gebt niemals ein Steak direkt aus dem Kühlschrank in die Pfanne oder auf den Grill. Es sollte mindestens 40 Minuten bei Raumtemperatur aufwärmen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Andernfalls könnte es außen verbrannt und innen roh werden. Achtet darauf, beide Seiten großzügig zu würzen. Gebt ein Steak auch nicht in eine Pfanne oder auf einen Grill, der nicht heiß ist. Sonst bekommt ihr ein gedämpftes, nicht gebratenes Steak. Wie oft ihr ein Steak wenden sollten, steht zur Debatte, aber normalerweise sollte ein einziges Mal ausreichen, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen. Lasst das Steak vor dem Servieren mindestens 10 Minuten ruhen, damit sich die Säfte wieder zentralisieren können. Dann erneut würzen und servieren.