Fit an kalten Tagen: Sauerkraut, Rotkohl und Co. selber machen

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Saure Gurken

Eingemachte Gurken werden vor allem in Europa, Nordamerika und Asien gegessen. Ähnlich wie der Rest ihrer fermentierten Familie enthalten sie Eisen, Magnesium, Schwefel, Kalium, Folsäure und Natrium sowie die Vitamine B 6, B 12, A, E, D, C und K.

Sie enthalten Antioxidantien, die uns vor Entzündugungen und zellulärem Stress schützen (hallo faltenfreie Haut!) und verbessern unsere Verdauung durch gute Milchsäurebakterien.  

Sie schmecken toll im Kartoffelsalat oder können einfach so gesnackt werden.