Fit an kalten Tagen: Sauerkraut, Rotkohl und Co. selber machen

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Saure Gurken selber machen

Wenn ihr jetzt Lust bekommen habt, selber saure Gurken anzusetzen dann braucht ihr:

Zutaten:

• 700 Gramm frische Gewürzgurken
• 4 Knoblauchzehen (zerdrückt)
• 2 TL gehackterDill
• 1/2 TL Paprikapulver (optional) 
• 1 Tasse naturbelassenen Apfelessig
• 1 Tasse Wasser
• 1 1/2 TL grobes Salz (ohne Jod)  

Zubereitung:

1. Gurken waschen und trocknen. Blüten und Enden der Gurke abschneiden. 
2. Gewürze auf zwei Einmachgläser aufteilen. Gurken hinzugeben. 
3. Essig, Wasser und Salz vermischen und in die Einmachgläser gießen. Oben etwas Platz freilassen und verschließen. 
4. Für mindestens zwei Tage fermentieren lassen. Anschließend in den Kühlschrank stellen.