Vitaminmängel, die fast jeder hat und was man dagegen tun kann

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4/ Vitamin B12

Vitamin B12 kommt fast ausschließlich in tierischen Lebensmitteln vor, weshalb man vor allem im Zusammenhang mit veganer Ernährung oft von einer nicht ausreichenden Versorgung spricht. Fakt ist jedoch, dass auch Menschen, die Fisch und Fleisch essen, oft nicht ausreichend mit B12 versorgt werden, vor allem Personen in höherem Alter. Da unser Körper, oder genauer gesagt unsere Leber, jedoch ziemlich erfolgreich darin ist, Vitamin B12 zu speichern, fallen Mängel oft erst nach Jahren auf, nämlich dann, wenn die Speicher gänzlich leer sind. 

Vitamin B12 spielt bei einer ganzen Reihe von Prozessen in unserem Körper eine wichtige Rolle, wie beispielsweise bei der Zellteilung oder der Bildung roter Blutkörperchen. Bei Mängeln kann es zu ganz unterschiedlichen psychischen und physischen Auffälligkeiten kommen, wie beispielszeise Blutarmut, Konzentrationsstörungen, Müdigkeit, unscharfe Sicht, niedriger Blutdruck....