37 Köstliche Rezepte, die uns mit ungeliebtem Gemüse versöhnen

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Rote Bete

Rote Bete wird häufig mit den in Essig eingelegten, süßlich schmeckenden Scheiben aus dem Glas in Verbindung gebracht. Dabei kann die rote Knolle so einiges, sowohl geschmacklich, als auch in nutritionaler Hinsicht: Sie ist reich an Antioxidantien, Vitaminen (B1, B2, B6, C, Folsäure) und Mineralstoffen (Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen, Zink...) und soll gegen Bluthochdruck helfen. Entdeckt im Folgenden unsere Lieblingsrezepte.