37 Köstliche Rezepte, die uns mit ungeliebtem Gemüse versöhnen

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Rosenkohl aus der Pfanne

Wird Rosenkohl in der Pfanne gebraten, entwickelt er ein herrlich nussiges Aroma, das kaum zur Geltung kommt, wenn er in Wasser gekocht wird. 

Ihr braucht: 

• 500 g Rosenkohl
• 30-40 g Butter
• 1 Prise Zucker
• Salz & Pfeffer

Die Röschen waschen und den Strunk entfernen. Die äußeren Blätter fallen dadurch in der Regel bereits alleine ab, ansonsten ein bisschen nachhelfen. Jetzt die Röschen in Hälften oder in Scheiben schneiden, je nach Belieben. Die Butter in der Pfanne schmelzen lassen und den Rosenkohl darin braten. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und weiter braten, bis die Röschen etwas gegart aber noch schön bissfest sind.