Gegen Lebensmittelverschwendung: 30 Ideen für die Resteküche

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©Silvia Santucci

Nudelauflauf

Null Aufwand, aber super lecker: Ein Nudelauflauf mit überbackenem Käse und einem frischen Salat dazu ist perfekt für ein einfaches Abendessen. Die Nudeln vom Vortag und im Kühlschrank vergessener Käse wandern nochmals in den Ofen anstatt in die Tonne. 

• Penne
• Gouda am Stück! (mittelalt)
• Kochschinken
• 200 ml Milch
• 1 Ei
• Salz
• Pfeffer
• Muskat
• Butter & Parniermehl

Zubereitung: 

Penne frisch kochen oder Nudeln vom Vortag nehmen. Schinken schneiden, Gouda reiben. Alles in eine Auflaufform geben. Milch, Ei, Gewürze miteinander verrühren und auf den Auflauf verteilen. Parniermehl drüber streuen und Butterflöckchen drauf setzen. 30-45 Min. bei 200° im Ofen backen.