24 köstliche Rezeptideen für einen festlichen Weihnachtsbrunch

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Mimosa-Eier

Ein super schmackhaftes Fingerfood sind Mimosa-Eier. Die Zubereitung ist ganz einfach.

Zutaten

• 6    Eier
• 3 TL Senf
• 3 TL Mayonnaise
• 2 EL Sahne
• etwas Petersilie
• Salz, Pfeffer und Paprikapulver zum Würzen

Zubereitung

1. Die Eier hart kochen, abschrecken und abkühlen lassen.
2. Die Eier pellen, in der Hälfte durchschneiden, das Eigelb herauslöffeln und in eine kleine Schüssel geben.
3. Die Eigelbe mit Mayonnaise, Senf und Sahne mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Eiweißhälften am besten mit Hilfe einer Spritztüte mit der Eigelbmasse befüllen. Mit Paprikapulver und Petersilie garnieren.