Solltet ihr wirklich intolerant sein oder sehr sensibel auf Gluten reagieren, müsst ihr darauf Acht geben, dass andere in eurem Haushalt eure glutenfreien Lebensmittel nicht "verunreinigen". Brot solltet ihr deshalb beispielsweise in einem eigens für euch angeschafften Toaster toasten und Rührschüsseln für Teig vor jeder Benutzung mit euren glutenfreien Produkten nochmals gründlich gereinigt werden.