In der Weihnachtsbäckerei: Die 30 leckersten Weihnachtsplätzchen und Leckereien

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© Silvia Santucci

Matchakekse mit Schneckenmuster

Keine Lust mehr auf normale Butterkekse und Spritzgebäck? Auf der Suche nach etwas Besonderem? Dann sind diese Matchakekse in Schneckenform genau das Richtige! 

Zutaten

Für den Teig 'natur':

• 125 g weiche, leicht gesalzene Butter
• 150 g Zucker
• 1 Ei
• 250 g Mehl

Für den Teig 'Matcha':

• 125 g weiche, leicht gesalzene Butter
• 150 g Zucker
• 1 Ei
• 250 g Mehl
• 10 g Matcha-Teepulver

Zubereitung

1. In einer Schüssel  mit Zucker und Butter vermengen bis ein cremige Masse entsteht. Das Ei hinzufügen, gut verrühren.
2. Das Mehl ebenfalls hinzugeben und verrühren bis alles gut vermischt ist.
3. Den Teig mit Matcha auf die gleiche Weise zubereiten, nur dass das Matchapulver noch hinzugefügt wird.

4. Eine Teigkugel formen und auf 8mm Dicke ausrollen. Die Seiten abschneiden, so dass ein Rechteck mit etwa 24 x 21cm entsteht. Im Kühlschrank kühlstellen.

5. Die beiden Rechtecke über einander schichten.

6. Den Teig zu einer Wurst aufrollen. Für 20 Minuten ins Gefrierfach geben. Den Ofen auf 170 Grad vorheizen.

7. Die Teigrolle in 1cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Für etwa 12 Minuten backen - der helle Teig sollte golden werden.

8. Die Kekse auf einem Gitter auskühlen lassen und dann in einer Metaldose aufbewahren.