In der Weihnachtsbäckerei: Die 30 leckersten Weihnachtsplätzchen und Leckereien

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© Getty Images / Maryna Andriichenko

Lebkuchenhaus

Der Traum eines jeden Kindes - ein Lebkuchenhaus! Mit dieser Anleitung gelingt das eigene Lebkuchenhaus und bereitet Kindern sowohl beim Backen als auch beim Vernaschen in der Weihnachtszeit eine große Freude.

Zutaten

• 300 g Honig
• 75 g Zucker
• 2 Pck. Vanillezucker
• 2 TL Lebkuchengewürz
• 1 Ei
• 50 g Butter, weich
• 600 g Mehl
• 30 g Kakaopulver, ungesüßt
• 2 TL Backpulver
• etwas Sahne
• 200 g Puderzucker
• 1 Eiweiß
• Verzierung: Schokolinsen, Mandeln, Weingummi, etc.

Zubereitung

1. Den Honig in einem Topf flüssig werden lassen. Mit dem Zucker, Vanillezucker, Lebkuchengewürz, Ei, der Butter und 4 El Wasser mit dem Handrührgerät verrühren. Das Mehl mit dem Kakao und dem Backpulver mischen und unterdie Honigmischung heben. Mit den Händen zu einem festen Teig verkneten.
2. Für das Haus aus Karton Schablonen schneiden: Dach = zwei Rechtecke (16 x 12cm), Wände = 2 Dreiecke (5x14cm).
3. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
4. Teig dünn (4m m) ausrollen und gemäß der Schablonen ausschneiden.
5. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen, die Teigteile mit Sahne bestreichen und auf das Blech legen.
6. Aus dem Restteig eine Platte schneiden, die als Boden für das Haus dient. Weitere Dekoelemente wie ein Zaun etc. können ausgeschnitten werden. 
7. Der Teig sollte etwa 15-20 Minuten backen und auf einem Kuchenrost abkühlen. 
8. Puderzucker mit ein wenig Eiweiß verrühren bis eine zähe Masse entsteht. Diese Masse dient als Kleber, muss an den Stellen aufgetragen werden, an denen die verschiedenen Hausteile zusammengesetzt werden.
9. Nach Belieben können neben den anderen Teig-Dekoelementen noch Nüsse, Schokolinsen etc. zur Verzierung benutzt werden. Schließlich trocknen lassen.