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30 schnelle Rezepte für einen leckeren November

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HeimGourmet
Heiße Zimt-Schokolade 31/31

© Thinkstock

Heiße Zimt-Schokolade

Heiße Schokolade ist sicherlich gemütlich, aber noch gemütlicher wird es, wenn ein wenig Zimt dazukommt!

Auch wenn man eher an die Wintermonate denkt, ist dies die Zeit des Jahres, in der es wieder gesellschaftsfähig wird, heiße Schokolade zu trinken.

Gibt es denn eine andere Möglichkeit, einen Tag beim Apfelsammeln oder auf der Kürbisfarm ausklingen zu lassen, als mit einer Tasse heißer Schokolade?

Probieren Sie diese Variante des Klassikers aus ... es ist dasselbe, nur besser. Das brauchen Sie dazu:

Zutaten (für 1 Person)

  • 2 EL Kakaopulver
  • 2 EL Zucker
  • 1 EL Milchschokoladenstückchen
  • 1 Tasse Vollmilch
  • Eine Prise Salz
  • Eine Prise gemahlener Zimt
  • Eine Prise frisch geriebene Muskatnuss

Zubereitung

  1. Das Kakaopulver zusammen mit dem Zucker, den Schokoladenstückchen, dem Zimt und der Muskatnuss in einen Becher geben.
  2. Die Milch in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen.
  3. Die Milch aus dem Topf in den Becher umfüllen und alle Zutaten miteinander verrühren. 

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Herzhafte Kartoffel-Lauch-Rösti

Und hier zum Rezept

Die Tage werden wieder kürzer, die Temperaturen sinken und die Blätter fangen an, sich zu verfärben. Langsam aber sicher steht der Herbst vor unserer Tür, der alles in eine wunderbar gemütliche Stimmung versetzt. Dieses lecker-herzhafte Gericht passt perfekt in diese Zeit! 

Vor allem mit etwas Kräuterquark und Lachs schmecken sie hervorragend! 

 

Serviervorschlag

Zutaten

  • 450 g gekochte Kartoffeln
  • 400 g Lauch, in Ringe geschnitten
  • 1 Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 TL Paprikapulver
  • 20 g Parmesan
  • 1 EL Maisstärke
  • 1 Ei
  • Kürbiskerne nach Belieben 
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Backofen auf 180° vorheizen.
  2. Kartoffel in eine Schüssel reiben. 
  3. Währenddessen Lauch für 5 Minuten anbraten. Mit Paprikapulver würzen.
  4. Lauch zu den geriebenen Kartoffeln geben. Mit Parmesan, Maisstärke, Ei und Kürbiskernen vermischen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. 
  5. Kügelchen aus dem Teig formen und platt drücken.
  6. Röstis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180° für 15-20 Minuten backen. 
  7. Anschließend nach Belieben anrichten. Mit Lachs und Kräuterfrischkäse (oder Quark) schmecken die Röstis besonders lecker. Wer er crunchy mag, kann einen Teil der gekochten Kartoffeln durch geriebene rohe oder angebratene Kartoffeln ersetzen.