20 Tipps, mit denen ihr im Handumdrehen zum Pasta Profi werdet

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14. Die richtige Nudelsorte...

Achtet darauf, dass eure Pasta zu der Art von Sauce passt, die ihr kochen möchtet. Zum Beispiel passen kurze Nudeln mit Rillen oder breite, lange Nudeln gut zu dickflüssigen Saucen - die ersteren aufgrund ihrer Rillen, die die Sauce "aufsaugen" und festhalten, und letztere, weil sie mehr Oberfläche haben, an der die Sauce kleben bleiben kann.