Kürbiskuchen: ein süßes Rezept für Herbst und Halloween

Die Heimgourmet-Redaktion, 30/09/2020

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Zubereitung

Den Kürbis waschen, schälen (außer beim Hokkaido), kochen und dann das Fruchtfleisch pürieren.

Den Ofen auf 180 ° vorheizen und den Blätterteig in eine Form von 24-26 cm Durchmesser legen. Beschwert den Blätterteig mit Backbohnen o.Ä. und gebt ihn für einige Minuten in den Ofen, bis die Ränder leicht gebräunt sind. In der Zwischenzeit könnt ihr die Füllung vorbereiten. Dafür das Kürbispüree mit den Eiern, dem Zucker, den Gewürzen und der Sahne mischen.