Birnen sind sehr mild, haben eine angenehme Konsistenz, fördern die Verdauung und sind reich an Anti-Oxydantien.
Zubereitung: Birnen schälen, entkernen und eventuell mit einer halben Vanilleschote (ohne Mark!) kochen. Wenn die Birnen ganz weich sind, die Vanilleschote entfernen und die Früchte pürieren.