Kuchen im Glas
Von mocca
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Zutaten
- 2 EL Mandeln gemahlen
- 250 g Rosinen
- 75 ml Rum
- 1 Bio-Zitrone
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 500 g Mehl
- 0.5 Pk. Backpulver
- 125 ml Milch
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Sturzgläser (á 750 ml) einfetten und mit Mandeln ausstreuen. Den Ofen auf 160° Umluft vorheizen. Rosinen in Rum einweichen. Zitrone abreiben und Frucht auspressen.
Schritt 2
Butter mit Zucker cremig rühren. Eier kräftig unterrühren. Zitronenschale und Saft dazu. Mehl und Backpulver mischen und abwechelnd mit der Milch unter den Teig rühren. Rosinen ausdrücken, mit Mehl bestäuben und unterheben.
Schritt 3
Teig jeweils nur zur Häflte in die Gläser füllen und im Ofen bei 160 Grad ca. 60 min. backen.
Schritt 4
Herausnehmen und gut verschließen
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