Proteinbombe: Buchweizenrisotto mit Pilzen

Die Heimgourmet-Redaktion, 03/12/2019

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Zubereitung

Die Champignons putzen, das harte Ende des Stiels abschneiden und in Streifen schneiden. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons kurz bei starker Hitze darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer und Thymian würzen. Die Petersilie fein hacken.