Was machen mit Weinresten?

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Marinade für Fleisch

Du hast ein schönes Stück Wildfleisch, befürchtest jedoch, dass es etwas zu zäh und stark im Geschmack sein könnte?

Dann ist Marinieren die Lösung!

Das Fleisch in Wein zusammen mit Thymian, Rosmarin, Lorbeer, Knoblauch und Gewürznelke über Nacht ziehen lassen. Am nächsten Tag kann diese Marinade genutzt werden, um das Fleisch damit nach dem Anbraten zu begießen.