30 Mythen über Ernährung, die wir aufhören sollten, zu glauben

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30) Die Kerne sind das schärfste an einer Chili

Wenn ihr beim Kochen mit Chilis aus Angst vor "Überschärfe" immer fein säuberlich die Kerne entfernt und nur den Rest verkocht habt, dann lasst euch jetzt eines Besseren belehren. Denn das scharfe Capsaicin befindet sich vor allem in der Plazenta der Chili, dem helleren oberen Teil, an dem die Samen hängen. Aber auch in der Haut und im Fruchtfleisch  befindet sich Capsaicin.