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Herrlich fluffige Schweizer Brioche mit Konditorcreme und Schokoladenstückchen

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HeimGourmet
ZUBEREITUNG 6/13

©Silvia Santucci

ZUBEREITUNG

Um eine rechteckige Form zu erhalten, schneiden wir die Enden des Teiges zurecht. Die Teigabschnitte können wieder zu dem Rest gegeben und mit ausgerollt werden, damit nichts verschwendet wird. 


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Zutaten

Für den Teig

  • 20 g frische Backhefe
  • 1/2 TL Salz
  • 15cl warme Milch
  • 50 g Zucker
  • 2 Eier
  • 70 g weiche Butter
  • 400 g Mehl

Zum Füllen

  • 100g Zentis Himbeerkonfitüre
  • 200g Zentis Marzipanrohmasse

Wie es geht seht ihr im Video. Viel Spaß!