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Herrlich fluffige Schweizer Brioche mit Konditorcreme und Schokoladenstückchen

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HeimGourmet
Zubereitung 2/13

©Silvia Santucci

Zubereitung

Gebt das Mehl in eine große Schüssel. Bildet eine Mulde und gebt die Hefe hinein, die ihr zuvor mit einem Löffel Wasser vermischt habt. Jetzt kommen Zucker, Vanillezucker, Salz, Eier und die Butter in Stücken hinzu. 


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Zutaten

Für den Teig

  • 20 g frische Backhefe
  • 1/2 TL Salz
  • 15cl warme Milch
  • 50 g Zucker
  • 2 Eier
  • 70 g weiche Butter
  • 400 g Mehl

Zum Füllen

  • 100g Zentis Himbeerkonfitüre
  • 200g Zentis Marzipanrohmasse

Wie es geht seht ihr im Video. Viel Spaß!