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Kennt ihr den Unterschied zwischen einer Quiche und einer Tarte?

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HeimGourmet
Berühmtestes Beispiel: Quiche Lorraine 3/6

© Chef Damien

Berühmtestes Beispiel: Quiche Lorraine

Die bekannteste Quiche stammt aus Elsass-Lothringen und ist die Quiche Lorraine, zubereitet aus geräuchertem Speck, Schmand und Eiern. Gebacken wird sie in einer speziellen und runden Quicheform, die gewellt ist, oder einer simplen runden Springform. Sie kann sowohl warm, als auch kalt genossen werden. 

Und die Tarte?


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Tricks & Tipps vom Profikoch?

VIDEO: Herzhafte Quiche direkt aus der Tasse - leckerer Tassenauflauf!

Rezept für einen leckeren Auflauf direkt aus der Tasse:

Zutaten:

  • 2 Eier
  • 2 EL Milch
  • Salz & Pfeffer
  • Basilikum
  • Kirschtomaten
  • 2 EL Ziegenkäse und 
  • 1 EL Parmesan

 

Zubereitung:

Die Zutaten nacheinander in eine Tasse geben und für 2 bis 3 Minuten in der Mikrowelle erhitzen. Mit geviertelten Kirschtomaten und gehacktem Basilikum garnieren und servieren.

Guten Appetit!