Einfach zu dem Grundrezept etwas Zitronensaft und -schale hinzufügen. Nach dem Backen den Kuchen mit einem Zitronenguss aus dem Saft einer Zitrone und 15 g Puderzucker bepinseln.
Tipp: 50 g Mehl mit Mandelpulver ersetzen - eine herrliche Kombination, die den Kuchen außerdem für eine längere Dauer saftig macht!