Diese Wunderknoll' ist wirklich toll - das alles kann Topinambur!
Die Heimgourmet-Redaktion,
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Topinambur-Püree
Die perfekte kalorienarmere Alternative zum herkömmlichen Kartoffelpüree!
Zutaten:
- 500 g Topinambur
- 100 ml Milch
- 100 ml Wasser
- 25 g Butter
- Salz, Pfeffer und Muskatnuss
Zubereitung.
Den Topinambur waschen, schälen und in Stücke schneiden. In einem Topf das Wasser und die Milch zum Kochen bringen und die Knolle darin weich kochen lassen. Zum Schluss die Butter hinzugeben und mit dem Stabmixer zu einem weichen Püree pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und fertig!
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Figurbewusst lecker: Die Breakfast Bowl
Und hier geht's zum Rezept
Ihr sucht nach einem Frühstück, das lecker ist, euch mit ausreichend Energie versorgt und gleichzeitig auch noch eurer Figur gut tut? Dann ist die Breakfast Bowl genau das Richtige für euch! Bei diesem bunten Frühstück bekommt man direkt Lust, in den Tag zu starten!
Zutaten
- 60 g Haferflocken
- 2 EL Kürbiskerne
- etwas Fleur de Sel
- 60 g Milch
- Griechischer Joghurt nach Belieben
- eine kleine handvoll Pekannüsse
- geschnittene Früchte, Kürbiskerne, Haferflocken, Chiasamen, Kräuter, Beeren und was auch immer ihr mögt, zum Dekorieren
- etwas Honig zum Süßen
Zubereitung
- Haferflocken, Kürbiskerne, Fleur de Sel und Milch mischen.
- Für eine halbe Stunde kaltstellen.
- Mit dem Joghurt mischen.
- Mit Obst, Haferflocken und Nüssen dekorieren.
- Etwas flüssigen Honig darüber verteilen.
- Genießen!
Seht im Video, wie ihr dieses leckere Gericht zubereitet!