Diese Wunderknoll' ist wirklich toll - das alles kann Topinambur!
GettyImages
Warum ist sie in Vergessenheit geraten?
Wieso ist diese Knolle bei uns in Deutschland so in Vergessenheit geraten, wenn sie doch eigentlich sehr gesund ist, gut schmeckt und es einen Haufen an köstlichen Rezepten gibt?
Wie bereits vorher erwähnt, galt sie früher als ein wichtiges Nahrungsmittel für die Menschen, aber auch als Futtermittel für Tiere und wurde daher in Europa auf großen Flächen angebaut. Mit den Jahren hat sie leider an Bedeutung verloren. Aber warum? Darauf gibt es ganz klar nur eine Antwort: Die Kartoffel. Nach und nach hat sie die Knolle verdrängt und dessen Platz in der deutschen Küche eingenommen. Der Hauptgrund hierfür ist, dass sich diese besser lagern lässt. Dafür ist sie aber kalorienreicher.
Unserer Meinung sollte das Tobinambur ein Comeback erleben, da sie nicht nur sehr schmackhaft ist, sonder auch viele gesunde Inhaltsstoffe zu bieten hat!
Weitere Artikel hier!
5 unglaubliche Verwendungszwecke der...
8 unwiderstehliche Rezepte mit Zucchini
Mit diesen 18 Tricks fällt dir jede...
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Und hier geht's zum Rezept
Ihr sucht nach einem Frühstück, das lecker ist, euch mit ausreichend Energie versorgt und gleichzeitig auch noch eurer Figur gut tut? Dann ist die Breakfast Bowl genau das Richtige für euch! Bei diesem bunten Frühstück bekommt man direkt Lust, in den Tag zu starten!
Zutaten
- 60 g Haferflocken
- 2 EL Kürbiskerne
- etwas Fleur de Sel
- 60 g Milch
- Griechischer Joghurt nach Belieben
- eine kleine handvoll Pekannüsse
- geschnittene Früchte, Kürbiskerne, Haferflocken, Chiasamen, Kräuter, Beeren und was auch immer ihr mögt, zum Dekorieren
- etwas Honig zum Süßen
Zubereitung
- Haferflocken, Kürbiskerne, Fleur de Sel und Milch mischen.
- Für eine halbe Stunde kaltstellen.
- Mit dem Joghurt mischen.
- Mit Obst, Haferflocken und Nüssen dekorieren.
- Etwas flüssigen Honig darüber verteilen.
- Genießen!
Seht im Video, wie ihr dieses leckere Gericht zubereitet!