Fluffig, fluffiger, Gugelhupf: Unsere allerbesten Rezepte

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Der klassiker

Natürlich darf in der Sammlung nicht das traditionelle Originalrezept fehlen, wie man es schon von Oma kennt! 

Dafür brauchst Du:

• 150 g Butter
• 50 Puderzucker
• 1 Pkg. Vanillezucker
• 1 Zitrone
• 1 Prise Salz
• 3 Eier
• 100 g Zucker
• 300 g Mehl
• 1 Pkg. Backpulver
• 1/8 l Milch

So geht's: 

Die Butter auf Zimmertemperatur bringen und mit dem Puderzucker, Vanillezucker, Salz und dem Abrieb der Zitronenschale vermischen. Die Eier trennen und die Dotter einzeln zur Buttermasse unterrühren. Die Eiklar aufschlagen und kurz bevor es ganz steif ist, den Zucker dazugeben und steif schlagen. Den Eischnee unter die Buttermasse heben. Das Mehl mit dem Backpulver verrühren und mit der Milch zum restlichen Teig dazurühren. Die Form befetten und bemehlen, Teig einfüllen und für ungefähr 45 Minuten bei 180 Grad backen. Auch hier darf als finaler Abschluss der Puderzucker natürlich nicht zu kurz kommen ;) Und wie wäre es noch mit ein paar Erdbeeren?