Fluffig, fluffiger, Gugelhupf: Unsere allerbesten Rezepte

3/10 Zurück Weiter

GettyImages

Gugelhupf mit Kirschen

Für die Frucht-Liebhaber unter Euch! Dadurch wird der Kuchen noch saftiger und einfach unwiderstehlich ...

Zutaten für den Kuchen: 

• 150 g weiche Butter
• 200 g Zucker
• 4 Eier
• 150 g Weichweizengrieß
• 250 g gemahlene Haselnüsse
• 2 TL Backpulver
• 1 Glas Kirschen (am besten Schattenmorellen)
• 2 EL Mehl
• Semmelbrösel für die Form
• Puderzucker

Zubereitung: 

Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren und die Eier nacheinander dazu rühren. Den Grieß, die Haselnüsse und das Backpulver vermischen und zu der Butter-Masse mischen. Solange verrühren, bis ein glatter Teig ensteht! Als nächstes werden die Kirschen abgetropft und die 2 EL Mehr darüber gestreut. Nun können sie vorsichtig unter den Teig gehoben werden. Die Gugelhupfform ausfetten und mit den Semmelbröseln bestreuen. Den Teig bei  180 Grad Heißluft für ungefähr 50 Minuten backen. Falls Du siehst, dass der Teig an der Oberfläche zu dunkel wird, aber bei der Stäbchenprobe noch nicht ganz durch ist, kannst Du die Oberfläche mit einer Alufolie abdecken. Den Kuchen aus der Form stürzen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben ... fertig!