Pflanzliche Alternativen zur Speisegelatine: die gleiche Wirkung ohne tierische Produkte!

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Speisestärke Für allerlei

Kartoffel- und Maisstärke können ebenfalls als alternatives Geliermittel verwendet werden. Kartoffelstärke eignet sich bei Tortengüssen, Puddings, Cremes und Suppe. Maisstärke lässt sich vor allem bei Suppen und Saucen und roter Grütze einsetzen. Beide benötigen Hitze und können nicht für kalte Speisen verwendet werden.