Sommerzeit-Bakterienzeit: So lagert ihr eure Lebensmittel in der heißen Jahreszeit

Die Heimgourmet-Redaktion, 02/07/2018

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VORSICHTSMASSNAHMEN RUND UM DIE ZUBEREITUNg

Fleisch und auch Eier gehören im Sommer in den Kühlschrank. Auch wenn Keime darin enthalten sind, können diese durch Erhitzen- braten oder kochen- unschädlich gemacht werden. Vorsicht ist dann aber dabei geboten, dass die Zutaten nicht mit anderen in Kontakt kommen. Es ist also ratsam im Sommer umso mehr darauf zu achten, die Arbeitsflächen, Messer und Hände mit heißem Wasser zu spülen, bevor andere Lebensmittel verarbeitet werden. Sonst kann es schnell passieren, dass die möglichen Keime vom Fleisch im Blattsalat landen.

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Figurbewusst lecker: Die Breakfast Bowl

Und hier geht's zum Rezept

Ihr sucht nach einem Frühstück, das lecker ist, euch mit ausreichend Energie versorgt und gleichzeitig auch noch eurer Figur gut tut? Dann ist die Breakfast Bowl genau das Richtige für euch! Bei diesem bunten Frühstück bekommt man direkt Lust, in den Tag zu starten!

Zutaten

60 g Haferflocken
2 EL Kürbiskerne
etwas Fleur de Sel
60 g Milch
Griechischer Joghurt nach Belieben
eine kleine handvoll Pekannüsse
geschnittene Früchte, Kürbiskerne, Haferflocken, Chiasamen, Kräuter, Beeren und was auch immer ihr mögt, zum Dekorieren
etwas Honig zum Süßen

Zubereitung

Haferflocken, Kürbiskerne, Fleur de Sel und Milch mischen.
Für eine halbe Stunde kaltstellen.
Mit dem Joghurt mischen.
Mit Obst, Haferflocken und Nüssen dekorieren.
Etwas flüssigen Honig darüber verteilen.
Genießen!

Seht im Video, wie ihr dieses leckere Gericht zubereitet!