Frisch und Regional: Mit diesem Obst und Gemüse verwöhnt uns der Wonnemonat Mai

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Spargel

Es gibt viele Gründe, warum Spargel auch die "Königin des Gemüses" genannt wird. In keinem anderen Gemüse sind die vier Geschmacksrichtungen (süß, sauer, salzig und bitter) derart fein aufeinander abgestimmt als in den leckeren weißen Stangen. Sie enthalten überdies Kalium, Phosphor, Calcium, Natrium und die Vitamine A, B1, B2, C. Also nichts wie auf zum Bauern!