Tropischer Sommerkuchen mit Ananas

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Zutaten

• 1 reife Ananas 
• 180g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 180 ml Kokosmilch (oder normale Milch)
• 2 Eier
• 120g brauner Zucker
• 1 Tasse Apfelmus
• 3 Maracujas
• 1 Tasse Wasser
• 1 Tasse Zucker