Gelatine? Muss nicht sein: das sind die besten Alternativen

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Einleitung

Wie süß! DAS sind allerdings die Hauptlieferanten für Gelatine, die dann in Form von Gummibärchen und leckeren Torten mit Guss zuerst auf unseren Tellern und dann in unserem Bauch landen. 

Gelatine wird zu 70% aus Schweineschwarten gewonnen, das heißt von der Haut von Schweinen. Der restliche Anteil stammt aus Rinderknochen, Geflügelresten und Fischhäuten. Jap, es wird nicht appetitlicher. 

Aber nicht nur der Ekelfaktor ist ein Grund, um auf vegetarische oder vegane Alternativen zu setzen, auch unsere Liebe zu Tieren sollte dabei ein Wörtchen mitreden.