Hausgemachter Rhabarberkuchen - Das weltbeste Rezept!

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Zubereitung

Den Rhabarber waschen und kleinschneiden. Den Ofen auf 200°C vorheizen.

Die Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und Salz cremig schlagen. Dann die Eier eins nach dem anderen dazugeben und unterrühren. Erst dann kommen Mehl, Stärke und Backpulver hinzu. Das ganze zu einem homogenen Teig rühren.

Den Teig in eine gefettete Springform geben und gleichmäßig verteilen. Den Rhabarber darüber verteilen und für 30 bis 40 Minuten im Ofen backen.